İsveç mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan Kladdkaka, ağır çikolata lezzeti ve iç kısmının hafif akışkan yapısıyla adeta bir browniyi andırıyor. İsveç lisanında “kladd” yapışkan, “kaka” ise kek manasına gelir. Az materyalle basitçe hazırlanan bu kek, çay saatlerinize yahut özel günlerinize eksiksiz bir tat katacaktır. Pekala, az gereçle büyük lezzet yakalayabileceğiniz bu enfes tatlı nasıl yapılır? İşte, akışkan kıvamıyla enfes İsveç keki tanımı…
İSVEÇ KEKİ TARİFİ
Malzemeler:
150 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket vanilin yahut 1 çay kaşığı vanilya özütü
1 tutam tuz
İSVEÇ KEKİ YAPILIŞI
Öncelikle fırınınızı 175 dereceye ayarlayın.
Tereyağını bir tencerede kısık ateşte eritin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri beyazlaşana kadar güzelce çırpın.
Kakao, un, vanilin ve tuzu ekleyerek spatula yardımıyla karışıma yavaşça yedirin.
Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Kekin içinin hafif akışkan kalması gerektiği için fazla pişirmemeye dikkat edin.
Kek soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir yahut vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!