Tabbule salatası, Orta Doğu mutfağının en sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Hafif, ferahlatıcı ve besleyici olan bu salata, bulgur, taze yeşillikler ve sebzelerin kusursuz bir birleşimidir. Pekala, ferahlatıcı ve sağlıklı bir Orta Doğu lezzeti olan bu tarif nasıl yapılır? İşte, nefis tabbule salatası tarifi…
TABBULE SALATASI TARİFİ
Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
2 adet domates (küp doğranmış)
1 adet salatalık (küp doğranmış)
1/2 su bardağı taze nane (doğranmış)
1/2 su bardağı taze maydanoz (doğranmış)
1/4 su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı taze limon suyu
1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
TABBULE SALATASI YAPILIŞI
Bulguru geniş bir kaseye alın.
Üzerine sıcak suyu ekleyin ve karıştırarak bulgurların suyu çekmesini sağlayın.
Bulgurlar şiştikten sonra, çatalla karıştırarak havalandırın ve soğumaya bırakın.
Domatesleri, salatalığı, taze nane ve maydanozu uygunca doğrayın.
Doğranmış zerzevatları ve yeşillikleri, soğuyan bulgura ekleyin.
Zeytinyağını, taze limon suyunu, nar ekşisini (isteğe bağlı) bir kaba alıp karıştırın.
Tuz ve karabiberi de ekleyin.
Sosu salatanın üzerine dökün ve tüm gereçleri güzelce karıştırın.
Tabbule salatası, lezzetinin tam manasıyla ortaya çıkabilmesi için yaklaşık 15-20 dakika kadar dinlendirilmelidir.
Dinlenen Tabbule salatasını soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Yanında hafif bir et yemeği ya da mezelerle eksiksiz bir ahenk sağlar.
Afiyet olsun!