İtalyan Mutfağın en Sevilen atiyklartanandan Biri Olan Arancini, Çim. Işte, Arancini Tarifi
Malzemeler
Risotto Için:
- 1 Su Bardağ Arborio Pirinci
- 2 Su Barvağ Zerzevat Yahut Tavuk Suyu
- 1 Yemeek Kütanhı Tereyağ
- 1 Yemeek Küzağ Zeytinkının
- 1 Kütuk Sokan (Ince Doğanim)
- 1 Diyiy Sarmsak (Ezilmiş)
- ½ Su Bardoğdenmiş Parmesan Peyniri
- Tuz ve Karabiber
İç Harci Için:
- 100 Gr Mozzarella Peyniri (Küchuk Küsler Halinde Kesilmish)
Kaplam ve Kuzartma Için:
- 1 su bardağ un
- 2 Yumurta
- 1 Su Barard Grveta Unu
- Kuzartmak Için Sizı Yağ
Yaka
RISOTTOYU HAZLYIN:
Bir Tencereere Zeytinyağ ve Teraraağ. Sojanı Ekleyip Şefthana Kadar Kavurun. Sarimsalakap Kayayttin.
Arborio Pirincini Ekleyin VE 1-2 DAKIKA KAVURUN.
Sıcak Zerzevat Yahut TAVUK SUYUNU AZAR AZAR EKLELEYAREK PIRINCI PIŞIRIN. (Eklemeden Sonra Suyu Çekmezini Bekleyin.)
Pirinç Yumşayünca Parmesan Peynirini Ekleyip Karştanirin. Tuz ve karabibibiberle tatlanirin.
Risottoyu Oda Sakaklizda Sosmaya Bikain.
Arancini Şekilendire:
SOSUYAN RISOTTODA BIR AVUÇ AIN, AVUÇ IUINDE AÇIN VE ORTASINA BIR KUP MOZZARELLA KOYUN.
Ükerini Kapatıp YuvarlayAK ustu Formu Verin.
Kaplam ve Kuzartma:
HADARLANAN TOPLARI HELVEL UNA, AKABINDE ÇIRPIELK YUMURTAYA VE EN OoğLU GALTA UNUNA BULLAYIN.
Denin Bir Tavada Yağ Y ve Arancini Toplariun Alana Rengini Alana Kadar Kezartın.
Fazla Yağ Almak Için Koğit Havlu umerin Airin.
Servis:
Sıcak Servis Edin. Yanında, SOSU YAHUT FESLENLI PESTO SOS ILE SERVIS EDEBILIRSINIZ.