Rumeli Mutfağin en Sevilen Lezzetlerinden Biri Olan Rumeli Böroği, İnciicik Açilan Hamuru ve Iç Harcialla Sofralara Enfes Bir Tat Katruyor. Ekseriyetle Kiyma, Peynir Yahut ıspanakli Iç Harçla Hazarlanan Bu Börek, Ç. Işte Klâsik Rumeli Börevi Tarifi!
Malzemeler
Hamur Için:
- 4 su bardağ
- 1 su bardağ su
- 1 Çay Küdü Tuz
- 1 yek kayil sirke
- 3 yek kayil sivai yoğ
İç Harci Için:
- 300 gr Kiyma Yahut Beyaz Peynir
- 1 buyk sosan (rendelenmiş)
- 1 Çay Küdü Tuz
- 1 Çay Küiş Karabiber
- 1 Yemeek Kütanhı Tereyağ
Ükeri Için:
- 1 ADET YUMURTA SARIEN
- 2 Yemeek Küoğı Yoğurt
- Susam Yahut Çörek Otu
Yaka
HAMURUN HADARLANMAS:Genşaş bir Kaba unu eleyin ve ortasi Havuz unere azın. Su, Tuz, Sirke ve Sıı Yoği Ekleyek Yumişak Bir Hamur Yoğurun. ÜKERINI ÖRTUP 30 DAKIKA DINLENDIRIN.
İÇ Harcin Hadirlanmases:TAVADA TERAYINAR ERITIP RENDELENMISH SOSANI KAVURUN. Ükerine Kizemlay Ekleyerek Peşirin. Tuz ve karabiberi ekleyerek ocaktan alin. Şretet peynirli yapmak istiyorsanez, ezilmih Beyaz Peynirle Baharatlari Karfenten.
BÖREBIN ŞEKILLENDIRMESI:Dinlenen Hamuru Bezelere Ayon ve Onun Birini Ince Yufka Olacak Halde Açın. ÜKERIN Yavaşaça Yağ Sürum Iç Harci Serpiştirin. YUFKAYI RULO BIVIMINDE SARARAK KENDI ETRAFINDA GÜL.
Pişirme:Yağli Kağt Serili Tepsiye Börekleri Dizin. Üserin Yoğurt ve Yumurta Sarısen Karşifiün Sün Susam Yahut Çörek Otu Serpin.
Firinlam:Holvelden Iilmays 180 ° C FILINDA ÜZERI KIZARANA KADAR, Yaklaşik 30-35 DAKIKA PIŞIRIN.