Balkan Mutfoğında ve yemekleri kimetli bir bir yere sahiptir ve bu mutfağin en sevilen lezzetlerinden biri Pleskavitsa. Sırbistan, Karadaoğd ve Kuzey Makedonya ümere ülkelerde Sikaca Tüketilen BU Dev Köfte, Adena Balkanlar.
Pleskavitsa Tariki
Malzemeler (4 Kişilik)
- 500 Gr Kiyma (Tercihen Dana ve Kuzu Karişik)
- 1 ADET SOSAN (Rendelenmiş Yahut Ince Doğanim)
- 2 DiyiSh Sarmsak (Ezilmiş)
- 1 Tatl KüDıT Tatli Kirmı Toz Biber
- 1 Çay Küdü Tuz
- 1 Çay Küiş Karabiber
- 1 Çay Küeli Kimyon
- 1 yek kaşayl soda (Köftenin Yumişak Olmashi Için, İstikal)
- 1 Yemeek Küzağ Zeytinkının
- 50 Gr Rendelenmiş Kaşar Yahut Beyaz Peynir (Iç Dolgulu Yapmakeseniz)
Yaka
- Kiya, Rendelenmiş Sokan, Ezilmiş SarK ve Baharatlari Genşaş Bir Kaba Airin.
- Zeytinkisin ekleyek yoğurun ve buzdolabında tr AZ 30 Dakika dinlendirin (bu Sayede Baharatlar ete yeterlice ihleyecektir).
- Kayayimi 4 Eşit Kesime Ayin ve Kurumuz Buy ve Ince Hamburger Köftesi Öftesi AZER ASIN.
- Eker Iç Dolgulu Yapmakmakmakesim, Rendelenmiy Kaşar Yahut Beyaz Peyniri Ortasina Koyup Köfteyi Kapatın.
- Izgarayı Yahut Dökür Tavayı Guzelce ıTin.
- Pleskavitsa Köftelerini Orta Ateşte Onu Iki Tarafı Da Yaklaşk 4-5 Dakika Pişene Kadar Kezartın.
- Düzik Güzelce Kezarip Iça Suu Kalacak Formda Pişirmek Için SIK SIK Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Çmalm Çz ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç Ç
- Pleskavitsa’ni Ekmek Ortasezda, Yankinda Könenmiş Biber, SOSAN VE PATATES Kuzartmashe Ile Sıcak Servis Edebilirsiniz.
- Geleneksel Sunum Için Yanda Ajvar (Balkan Biber SOSU) Yahut Yoğurt Bazli Birir Bir Sos Ile Servis Edebilirsiniz.