Azerbaycan Mutfağın Lezzet Şöleneni: Labada Yapesin Dolmash

Azerbaycan Mutfaği, Sivul Baharatlari ve Klasik Pömirme Teknikleriyle Bilinir. Labada Yaparki Dolmash, Bu mutfağın en Sevilen Yemeklerinden Biri Olup, Klasik Asma Yaprooği Dolmashna Farkkı Bir Bir Yorum Getirir. Doğal ekşimsi tada sahip Labada Yapraklari, Iç Harcilla Birleşavek Mübemmel Bir Lezzet Sunar. Şrete Azerbaycan Mutfağ Kehfetmak ve Sofraneza Oantik Bir Tatkmak Istiyorsanez, Bu Klâsik Dolma Tanimezi KesinLikle denemelisiziz!

Labada Yapraki Dolmasi

Malzemeler

Dolma İçin:

• 40-50 ADET Taze Labada Yapralit
• 1 su bardağ pirinç
• 250 Gram Kuyim (Kuzu Yahut Dana)
• 1 ADET KURU SOSAN (Ince Doskanmay)
• 1 yek kaşil salasile kumu
• 2 yek kayil tereamale yahut siva yağ
• 1 Çay Küiş Karabiber
• 1 Çay Kaşif Pul Biber
• 1 Çay Küdü Tuz
• 1 Çay Küshı Sumak (Istede Bakli, Ekci Tat Için)
• 1 su bardağ su

Puşirme SOSU İSIIN:

• 2 Yemeek Kütanhı Tereyağ
• 1 Çay Küdü Tuz
• 1 Çay Küiş Karabiber
• 1 Su Barvağ Su Yahut et Suyu

Yaka

1. Labada Yapraklayes Guzelce Yikayin ve Sert Sap Kisimlayes Kesin.
2. Kaynar Soya Atarak 2-3 DAKIKA HAKLAYEN VE AKABINDE SUZGEP ALIP SOSUMAYA BIRAKIN.
3. Bir KAYAVE PIRINÇ, KIMAY, DOSKRANMAY SONAN, SALACA, TEREAVIN VE BAHARATTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTağı Dolma Harcin.
4. Harciun Daha Lezzetli Olmashe Için 1 Su Bardağ.
5. Onun bir labada espis Için 1 Tatli Kaşyon Iç Harç Koyun, Kenarlaririn Kenarlarak Siki Biri Bivimde Saririn.
6. Sardiziz Dolmalara Tenceey Sistemli Bir Halde Dizin.
7. Dolmalirin ummeriner Teraraoği Modüllerini Serpiştin.
8. 1 Su Bardağ Su Yahut et Suyunu Ekleyek, Dolmalar.
9. Kilik ATEHTE 40-45 DAKIKA PISIRIN VE OCAKTAN ALMADAN EVVEL SUYUNUN ÇKILDININ EMIN OLUN.
10. Pişen Dolmalari Servis Tabağıa Airin ve Yan.