Alişke çorbasi, yoğurt, un ve tereyağ yalan imla klâsik bir bir anadolu çorbastan. Birtakm Börgelerde, Içine Farkli Bakliyatlar Yahut Eruşte Eklenerek Çeşitlendirilse de Özünde Hafif Ekşi ve Doyuruu Birizde çirbadin. Bilhassa Sosuk Kaykalanda Şifa Desosu Olakak Tüketilir.
Alijke çorbasi tarikik
Malzemeler:
- 1 su barvirin yoğurt
- 2 Yemeek Kaşağ
- 5 Su Barvağ Su Yahut et Suyu
- 1 ADET YUMURTA
- 1 Yemeek Kütanhı Tereyağ
- 1 Tatli Kümaz Tuz
- 1 Çay Küiş Karabiber
- 1 Çay Külı Kirmı Toz Biber
- 1 Çay Küshı Nane
- 1 Çay Küoğı Pul Biber (Istede Dakli)
Yapiaş:
- Yoğurt, un ve Yumurtayi çırpın. DeRin Bir Kapta Yoğurdu, Unu ve Yumurtayi Prürizsküzesi Bir Kivam Alana Kadar Çirpin.
- Yavşaça Suyu Ekleyin. ÇIRPTEZIZZ KARAŞIZA YAVAF YAVAŞ SU YAHUT ET SUYUNU EKLELEYAREK YETERLICE KARAŞTENTER.
- Ocoğa Alin ve Pisirin. Haziradiniziz karayimi orta atehte daima kayayttenak kaynayana kadar pisirin. BU Basamakta Kariştarmayi Bikaymain, Aksi Takdirde Yoğurt Kesilebilir.
- Kivamain Denetim Edin. Kaynadiktan Sonra Çorbanın Kizvamın Denetim Edin, Çok Koyu Olduysa Bir Ölçü Daha Sıcak Su Ekleybilirsiniz.
- Tereayina Baharatlarla Kizdin. Küchuk bir Tavada Teraaği Eritip Içine Nane, Kirmen Toz Biber ve Pul Biberi Ekleyin. Yavşaça Kavurun ve çorbanın unzerine Dökün.
- Tuzunu ekleyip karihten. Ooğlu Olalar Tuzu ve Karabiberipiip Guzelce Karaştan.
- Sıcak Servis Yapin. Alişe Çorbasinin Sıcak Olarak Servis Edin. Yanında Kitir Ekmek Yahutöd EkMayiyleyleylayanstuk Bir Ahenk Azlar!